domingo, 10 de diciembre de 2023

POLLO CON MANZANA

                        Pollo a la manzana

Muslos y contra muslos de pollo

4 manzanas
3 patatas
1cebolla
1 pimiento
2 ajos
1 ramita de tomillo
1/4 de litro de caldo de pollo (o pastilla de caldo)
1 brik de nata
                      Manos a la obra
Freir las patatas troceadas a cantones (reservar)
Sazonar y sofreir el pollo (reservar)
En la misma sarten trocear y sofreir los ajos,cebolla, pimiento, 
y tomillo, y dos manzanas troceadas,  añadir la mitat del caldo
En los dos ultimos minutos
añadir las patatas y el pollo.

                        Para la salsa

Las otras dos manzanas troceadas, hervirlas con el resto de 
caldo  a los diez minutos añadir
el brik de nata, ahora pasarlo por el turmix.

Ensalsar  y servir        
                                         Buen provecho                  EA6VJ   

viernes, 10 de marzo de 2023

BACALAO AL AJILLO

                                        BACALAO AL AJILLO

Bacalao

Ajos

Pimenton picante

Perejil

Sal

Medio limon

Aceite


En la sarten con un chorrito de aceite 

sofreimos el bacalao, lo ponemos en el plato y guardamos.


En la misma sarten, añadimos aceite si es necesario

Tenemos preparado unos cuantos ajos en laminas

El perejil triturado

Una cucharadita de pimenton

Un poco de sal

Cuando el aceite este caliente 

Lo echamos todo dentro, removemos 

y justo en el momento que los ajos  esten dorados 

Lo vertemos encima del bacalao

Ponemos un chorrito de limon.

Si no haces mucho veras que te sabe a poco


Acompañamos con patatas panaderas  

        Bon Profit

                                                                             EA6VJ      

viernes, 3 de marzo de 2023

PINCHO

                                                               PINCHO

 BARRA LARGA DE PANECILLO
 CEBOLLA TRITURADA
 AZUCAR
 GAMBAS PELADAS ,PASADAS POR LA SARTEN
 MEDIA LONCHA DE BEICON
 DATILES SIN HUESO PARTIDOS POR LA MITAT

HACER RODAJAS ALARGADAS  DEL PANECILLO

 EN UNA SARTEN PONER LA CEBOLLA CON UN POCO DE ACEYTE,  EN DOS MINUTOS

 AÑADIR DOS CUCHARADAS DE AZUCAR, CUANDO ESTE CARAMELIZADO,  AÑADIR
 
LAS GAMBAS PREVIAMENTE PASADAS POR LA SARTEN, (PARA QUITARLES EL AGUA)

 COCERLAS DOS MINUTOS,  Y ANTES QUE  SE ENFRIEN PONERLAS SOBRE EL PAN

  AÑADIR MEDIO DATIL ENCIMA , AHORA  UNA LONCHA DE BEICON

PONER UN PALILLO 
 
PONERLO EN EL HORNO QUE SE  TUESTE,  EL PAN POR ABAJO Y EL BEICON POR ARRIBA

CUANDO LO VEAS CRUJIENTE SACARLO Y SERVIR
                                                                              BUEN PROVECHO        EA6VJ